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浙江省地图
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历史沿革

早在5万年前的旧石器时代,浙江就有原始人类"建德人"活动;境内已发现新石器时代遗址100多处,有10000-1300年代上山文化、距今8000年的跨湖桥文化、距今7000年的河姆渡文化、距今6000年的马家浜文化和距今5000年的良渚文化。春秋时浙江分属吴、越两国。秦朝在浙江设会稽郡。三国时富阳人孙权建立吴国。唐朝时浙江先后属江南东道、两浙道,渐成省级建制的雏形。五代十国时临安人钱镠建立吴越国。元代时浙江属江浙行中书省。明初改元制为浙江承宣布政使司,辖11府、l州、75县,省界区域基本定型。清康熙初年改为浙江省,建制至此确定。“浙江”是钱塘江的古称,意为曲折的江水。唐代时,分江南东道设立两浙道,是为“浙”字第一次成为地方政府的名称,“浙江”之名由钱塘江流域,延伸至北起长江,南至平阳,西倚茅山、天目山,东滨大海,囊括太湖、钱塘江、甬江、灵江、瓯江、飞云江、鳌江等几大流域的共同的政治和文化地理名称。这一区域在春秋战国以前为越人聚居地,也是越国的本部,又曾被吴国占领,后又成为楚国的一部分。秦统一中国后,即在这里设立会稽郡,属扬州。三国时属于东吴,两晋南北朝时期属于南朝。唐宋之际又相继为两浙道、吴越国和两浙路的辖区,因吴越国内设13个州级行政区,故并称“两浙十三州”。吴越国主要范围均为今天的浙江全境,以及上海市和福建省北部的建瓯、宁德、寿光,江苏省南部的苏州、无锡、常州等地。即为今天吴越文化和吴语的占据主导的区域。明朝初年,设置“浙江布政使司”(初期不含太湖地区的湖州府、嘉兴府),治杭州,而一些靠近福建的地区以苍南金乡为界,划入福建行省。自此大致形成了延续至今的浙江省辖区域。

行政区划

浙江省东西和南北的直线距离均为450公里左右,陆域面积为全国的1.06%,是中国面积最小的省份之一。下辖杭州、宁波、温州、绍兴、湖州、嘉兴、金华、衢州、舟山、台州、丽水11个地级市,其中杭州、宁波(计划单列市)为副省级城市,共11个省辖市;下分90个县级行政区,包括32个市辖区、22个县级市、35个县、1个自治县。再下分为乡级行政区,截至2007年底时共有1516个,包括754个镇,457个乡(包括14个民族乡)和304个街道办事处。22个县级市名义上直属省政府,由地级市暂为代管。浙江省下辖11个地级市、32个市辖区、22个县级市、35个县、1个自治县。具体行政区划如下表:浙江省行政区划杭州市(副省级)辖8个市辖区:拱墅区西湖区上城区下城区江干区滨江区余杭区萧山区代管3个县级市:建德市富阳市临安市辖2个县:桐庐县淳安县宁波市(副省级)辖6个市辖区:海曙区江东区江北区镇海区北仑区鄞州区代管3个县级市:余姚市慈溪市奉化市辖2个县:宁海县象山县温州市辖3个市辖区:鹿城区龙湾区瓯海区瓯江口新区代管2个县级市:瑞安市乐清市(乐,yuè)辖6个县:永嘉县洞头县平阳县苍南县文成县泰顺县嘉兴市辖2个市辖区:南湖区秀洲区代管3个县级市:海宁市平湖市桐乡市辖2个县:嘉善县海盐县湖州市辖2个市辖区:吴兴区南浔区/辖3个县:长兴县德清县安吉县绍兴市辖1个市辖区:越城区代管3个县级市:诸暨市上虞市嵊州市辖2个县:绍兴县新昌县金华市辖2个市辖区:婺城区金东区代管4个县级市:兰溪市义乌市东阳市永康市辖3个县:武义县浦江县磐安县衢州市辖2个市辖区:柯城区衢江区代管1个县级市:江山市辖3个县:龙游县常山县开化县舟山市辖2个市辖区:定海区普陀区/辖2个县:岱山县嵊泗县台州市(台,tāi)辖3个市辖区:椒江区黄岩区路桥区代管2个县级市:临海市温岭市辖4个县:玉环县仙居县三门县天台县(台,tāi)丽水市(丽,lí)辖1个市辖区:莲都区代管1个县级市:龙泉市辖6个县、1个自治县:缙云县青田县云和县遂昌县松阳县庆元县景宁畲族自治县PS:杭州:省会城市,八大古都之一,电子商务之都,生活品质之城宁波:工业城市,港城,5个计划单列市之一温州:民营企业之都绍兴:古城,亚洲最大的面料集散中心。中国轻纺城所在。湖州:丝绸之府,鱼米之乡,中国极限之都台州:股份制经济的发源地,中国塑料王国义乌:目前全球最大的小商品集散中心,全国第十个新“经济特区”浙江省电话区号、车牌代码杭州市0571浙A宁波市0574浙B温州市0577浙C嘉兴市0573浙F湖州市0572浙E绍兴市0575浙D金华市0579浙G衢州市0570浙H舟山市0580浙L台州市0576浙J丽水市0578浙K

经济交通

经济:浙江省的人类发展指数为0.817,属于高等水平,同时他也是多年来中国大陆各行省之中人均最好的(2009年以前),可见他的可发展水平甚高。最新数据显示:2010年,全省生产总值为27227亿元,比上年增长11.8%(见图1)。其中第一产业增加值1361亿元,第二产业增加值14121亿元,第三产业增加值11745亿元,分别增长3.3%、12.4%和12.3%。人均GDP为52059元(按年平均汇率折算为7690美元,仍居国内各省第二位),增长10.1%。三次产业增加值结构由2005年的6.7∶53.4∶39.9调整为2010年的5.0∶51.9∶43.1。从各产业对GDP增长的贡献来看,第一产业对GDP增长的贡献为0.1个百分点,贡献率为1.3%;第二产业对GDP增长的贡献为6.5个百分点,贡献率为55.0%;第三产业对GDP增长的贡献为5.2个百分点,贡献率为43.7%。随着整体经济恢复平稳较快发展,各行业也逐渐回到均衡发展态势。工业保持较快增长,全年工业增速比去年提高了6.7个百分点,为本省经济增长提供了主要动力;第三产业保持稳定增长,对GDP增长的贡献率稳步提高,除房地产业有所回落外,各行业都保持较快发展。浙江是中国经济比较发达的沿海对外开放省份。素有“鱼米之乡”之称,是综合性的农业高产区域,以多种经营和精耕细作见长,大米、茶叶、蚕丝、柑桔、竹品、水产品在全国占有重要地位。绿茶产量占全国第一,蚕茧产量占全国第二,绸缎的出口量占全国的30%,柑桔产量名列全国第三,毛竹产量居全国第一。浙江也是全国的一个重点渔业省,渔业已由传统的生产型,逐步过渡到现在的捕涝、养殖,加工一体化,内外贸全面发展的产业化经营。舟山渔场是全国最大的海洋渔业基地,海洋捕捞量居全国之首。杭嘉湖平原是全国三大淡水养鱼中心之一。浙江工业基础较好,以轻工业、加工制造业、集体工业为主。改革开放以来,乡镇企业异军突起,1995年底,乡镇工业已占全省工业总产值的四分之三。丝绸工业历史悠久,产品精美,传统工业闻名遐迩,电力工业发达,秦山核电站为国家第一座核能电站。新安江电站为国内第一座自行设计、自制设备和施工安装的大型水力发电站。浙江境内交通条件日趋改善。2010年,进出口总额为2535亿美元,比上年增长35%,其中进口730亿美元,增长33.4%;出口1805亿美元,增长35.7%,出口占全国的比重从上年的11.1%提高到11.4%。新批外商直接投资项目1944个,比上年增加206个,合同外资200.5亿美元,实际到位外资110亿美元。第三产业利用外资继续保持良好势头,合同外资81.1亿美元,实际外资41.4亿美元,。对外承包工程、对外劳务合作、对外设计咨询完成营业额29.1亿美元;经审批和核准的境外企业和机构共计630家,投资总额40.2亿美元。全年实际对外直接投资为26.2亿美元,继续位居全国各省市第一。全年实现旅游总收入3312.6亿元。全年城镇家庭人均住房建筑面积35.3平方米;农村居民人均住房建筑面积达58.53平方米。城乡居民家庭恩格尔系数分别为34.3%和35.5%。全年专利申请12.07万件,专利授权11.46万件。浙江外向型经济呈现出前所未有的活力。有国家批准的一类口岸10个,省级批准的二类口岸10个。有67个市县对外国人开放,37个市县列为沿海经济开放区,国家先后批准建立了宁波经济技术开发区和保税区,杭州高新技术开发区和之江国家旅游度假区,温州经济技术开发区和萧山经济技术开发区,形成包括对外国人开放市县—经济技术开发区—沿海经济开放区——浙西南和浙西北广大腹地的梯度推进的多层次,全方位的对外开放格局。截止2008年底,浙江与世界上近230个国家和地区建立了直接的经济贸易关系,在美国、日本、英国、德国、巴西、墨西哥、多哥等国家设立了贸易公司或办事处。先后建立了30家省级专业进出口公司。与60多个国家和地区开展承包工程和劳务合作,合作领域广泛。来浙江投资的有30多个国家和地区,投资合作项目涉及多种领域,截至2008年底,已有84家全球500强企业在浙江落户,投资了224家外商投资企业。。进入90年代以来,对外友好交往发展也很快,已同9个国家结成了23对友好城市(县、州)关系和4对友好交流关系,与10多个国家的40多个民间组织建立了固定友好交流渠道。全省的高等院校和研究机构也与国外建立了近百对友好关系,每年有数以千计的专家,学者相互进行科技交流,联合国等有关组织在浙江建立了中国水稻研究所等26个项目。
交通:沪杭、浙赣铁路相接纵贯省境,与杭甬、甬台温构成交通主干线,铁路通车里程900公里。浙西南的运输大动脉、全长251公里的金温铁路,已于1997年8月全线铺通。1937年建成的钱塘江大桥是国内第一座自行设计、建造的铁路、公路两用双层桥,至今仍是浙赣线之咽喉。钱江二桥和钱江三桥已建成通车。全省有6条国道和66条省级干线公路,全省所有乡镇已通公路。杭甬高速公路已建成通车,沪杭高速公路已经建成。
航空:全省有杭州、宁波、温州、台州等7个民用机场,其中杭州萧山机场和宁波栎社机场为国际机场。国内航班基本覆盖全国,国际航班主要飞往日本、韩国、中东、东南亚、美国、欧洲等地。杭州萧山国际机场HGH、,宁波栎社国际机场NGB、,温州永强机场WNZ、,义乌机场YIW、,舟山普陀山机场HSN、,台州路桥机场HYN、,衢州机场JUZ
铁路
既有线:(1)干线:沪杭、甬台温、浙赣线;(2)支线:萧甬、宣杭、金千、金温。
高铁:(1)350级:沪杭高铁,宁杭高铁(已开工),杭甬客专(已开工),杭长客专(已开工);(2)200-250级:浙赣线,金温扩能(已开工)。
四横四纵(浙江境内):老沪昆线(沪杭+浙赣);新沪昆线(沪杭高铁+杭长客专);杭深线(杭甬客专+甬台温+温福)
车站:杭州站(222趟)、金华西站(151趟)、杭州南站(128趟)、义乌站(127趟)、宁波东站(104趟)、温州(两个站共96趟)、嘉兴(两个站共179趟)等;其中杭州,宁波,温州为主要始发站,杭州、金华为主要中转站。注:这里的嘉兴是指嘉兴站和嘉兴南站两个站,有些城市高铁和普铁是公用车站的如:杭州站,为了公平公平起见,故以两个站停车数的和计算。2010年将是浙江省省加快推进铁路现代化建设的关键之年。省发改委初步计划投资数480亿,实际投资有望达到500亿,占全国投资的7.5%,全省将形成宁杭、杭甬、沪杭、杭长、金温扩能改造、九景衢铁路、杭黄铁路、钱江铁路新桥、杭州东站枢纽、宁波铁路枢纽等“七线一桥两枢纽”共计10个项目同时在建的格局。
高速公路:已建成沪杭、杭宁、上三、乍嘉苏、杭浦、杭甬、申嘉湖杭、杭长、申苏浙皖、沈海、甬金、甬台温、诸永、台金、金丽温、杭金衢、杭徽、杭新景、龙丽、丽龙、杭州湾跨海大桥、舟山跨海大桥。
国道:104国道:(北京--南京--福州),在浙江省境内途经长兴、湖州、德清、杭州、绍兴、上虞、嵊州、新昌、天台、临海、黄岩、路桥、乐清、温州、瑞安、平阳、苍南等县市。其中,杭州枣天台段已建成高速公路,其他路段也正在建设高速公路。318国道:318国道始建于1993年,历时三年建成于1996,318国道起点为上海,途径浙江、安徽、湖北、重庆、四川终点为西藏友谊桥,全长5476千米。沿途有长江口、钱塘江、西湖、太湖、黄山等著名景色。320国道:(上海--云南瑞丽),在浙江省境内途经嘉善、嘉兴、桐乡、杭州、富阳、桐庐、建德、寿昌(接330国道)、衢州、常山等县市。其中,杭州到寿昌段也建成了高等级公路。329国道:(杭州--舟山沈家门),途经、,绍兴、上虞、慈溪、宁波、北仑、定海、普陀等县市,其中,杭州--宁波段已建成高速公路,宁波白峰枣舟山鸭蛋山轮渡24小时昼夜通航。330国道:(寿昌--温州),途经兰溪、金华、永康、缙云、丽水、青田等县市,这条国道与金千、金温铁路并行,其中寿昌--金华段已建成高等级公路,金丽温高速公路以建成通车。
水运:沿海的宁波、上海与舟山群岛之间每天都有多班客轮往返,形成了中国最为繁忙的海上客运“金三角”。京杭大运河的杭州--苏州、杭州--无锡区段每天尚存一班夕发朝至的游船对开。

人口民族

根据《浙江省2010年第六次全国人口普查主要数据公报》,全省常住人口为5442.69万人(全省常住人口中省外流入人口为1182.40万人,占21.72%)。其中,男性人口为2796.57万人,占51.38;女性人口为2646.12万人,占48.62%。总人口性别比(以女性为100,男性对女性的比例)为105.69;0-14岁人口为718.92万人,占13.21%;15-59岁人口为3967.91万人,占72.90%;60岁及以上人口为755.86万人,占13.89%,其中65岁及以上人口为508.17万人,占9.34%;具有大学(指大专以上)程度的人口为507.78万人;具有高中(含中专)程度的人口为738.12万人;具有初中程度的人口为1996.41万人;具有小学程度的人口为1568.54万人(以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生);居住在城镇的人口为3354.06万人[6],占61.62%;居住在乡村的人口为2088.63万人,占38.38%。浙江省常住人口的地区分布全省5442.69杭州市870.04宁波市760.57温州市912.21嘉兴市450.17湖州市289.35绍兴市491.22金华市536.16衢州市212.27舟山市112.13台州市596.88丽水市211.7
民族:浙江主要的民族成分为汉族(江浙民系),2000年第五次人口普查时(下同)有45,535,266,占全省人口的99.1%。少数民族总人口为39.97万。畲族是浙江世居的少数民族,也是目前人口最多的少数民族。浙江省内有畲族人口170,993人,占全省人口的0.4%,占省内少数民族人口的约43%。丽水市下属的景宁畲族自治县是中国唯一的畲族自治县,也是华东地区唯一的少数民族自治县,县内畲族主要居住于县城鹤溪镇周围的低山区。畲族人口在1万以上的县市依次为丽水市莲都区(19455人)、景宁畲族自治县(16144人)、苍南县(16133人)、泰顺县(13862人)、遂昌县(13658人)。若以占全县人口比例而言,则景宁畲族自治县10.55%最高,云和县8.6%次之。
方言:浙江人大部分属于江浙民系,使用吴方言的人口不少于全省人口的9成。省内同时还有部分人口的母音非吴方言。如客家话、闽语、徽语、官话等。

自然地理

地形:浙江省地理特征非常丰富,从浙北地区水网密集的冲积平原,到浙东地区的沿海丘陵,再到浙南地区的山区,另还有舟山市的海岛地貌,可谓山河湖海无所不有。浙江地势自西南向东北呈阶梯状倾斜。西南多为千米以上的群山盘结,其中位于龙泉市境内的黄茅尖,海拔1929米,为全省最高峰。地形以丘陵、山地为主,占全省总面积70.4%。主要山脉自北而南分别有怀玉山脉,天目山脉,括苍山脉。平原面积23.2%,五大平原杭嘉湖平原(杭州、嘉兴、湖州),宁绍平原(宁波、绍兴)、温黄平原(温岭、黄岩)、温瑞平原(温州、瑞安)、柳市平原;盆地主要是金衢盆地。浙江海岸线总长6400余公里,居全国首位。有沿海岛屿3000余个,水深在200米以内的大陆架面积达23万平方公里。
河流与湖泊:全省多年平均水资源总量为937亿立方米,按单位面积计算居全国第4位,但由于人口密度高,人均水资源拥有量仅2008立方米,低于全国人均水平,最少的舟山等海岛人均水资源占有量仅为600立方米。浙江省水系的一个显著特征是,主要河流大部分源短流急,流域面积狭小,河流和湖泊占总面积的6.4%。依西南高东北低地势,多数河流发源于西部或中部,向东或东北方向注入东海。最长和流域面积最广的河流是钱塘江,其正源新安江出自安徽省徽州地区,南源兰江出自开化县。两源在建德市梅城镇汇合,注入杭州湾。钱塘江较大的支流还有金华江、分水江、壶源溪、浦阳江、曹娥江等。钱江潮为著名水文景观,驰名天下。位于浙江北部的苕溪注入太湖,有东、西苕溪二个源头,属于长江流域的一部分。加上瓯江、灵江、甬江、飞云江和鳌江这五条主要的独流入海的河流,合称为浙江七大水系。曹娥江早期被认为是独立入海的河流,目前已被确认为钱塘江最后一个大支流,所以有时也将曹娥江和七大水系并称浙江八大水系。浙江在河流治理方面的历史较为悠久,史传大禹治水“大会诸侯于会稽”。丽水通济堰、鄞县它山堰、钱塘江明清古海塘等古代著名水利工程流传至今。
土壤:土壤以黄壤和红壤为主,占全省面积70%以上,多分布在丘陵山地,平原和河谷多为水稻土,沿海有盐土和脱盐土分布。
气候:浙江气候总的特点是:季风显著,四季分明,年气温适中,光照较多,雨量丰沛,空气湿润,雨热季节变化同步,气候资源配制多样,气象灾害繁多。浙江年平均气温15~18℃,极端最高气温33~43℃,极端最低气温-2.2~-8℃;全省年平均雨量在980~2000毫米,年平均日照时数1710~2100小时。
春季,东亚季风处于冬季风向夏季风转换的交替季节,南北气流交会频繁,低气压和锋面活动加剧。浙江春季气候特点为阴冷多雨,沿海和近海时常出现大风,全省雨水增多,天气晴雨不定,正所谓“春天孩儿脸,一日变三变”。浙江春季平均气温13~18℃,气温分布特点为由内陆地区向沿海及海岛地区递减;全省降水量320~700毫米,降水量分布为由西南地区向东北沿海地区逐步递减;全省雨日41~62天。春季主要气象灾害有暴雨、冰雹、大风、倒春寒等。
夏季,随着夏季风环流系统建立,浙江境内盛行东南风,西北太平洋上的副热带高压活动对浙江天气有重要影响,而北方南下冷空气对浙江天气仍有一定影响。初夏,浙江各地逐步进入汛期,俗称“梅雨”季节,暴雨、大暴雨出现概率增加,易造成洪涝灾害;盛夏,受副热带高压影响,浙江易出现晴热干燥天气,造成干旱现象;夏季是热带风暴影响浙江概率最大的时期。浙江夏季气候特点为气温高、降水多、光照强、空气湿润,气象灾害频繁。全省夏季平均气温24~28℃,气温分布特点为中部地区向周边地区递减;各地降水量290~750毫米,东部山区降水量较多,如天台山、雁荡山、四明山等,海岛和中部地区降水相对较少;全省各地雨日为32~55天。夏季主要气象灾害有台风、暴雨、干旱、高温、雷暴、大风、龙卷风等。
秋季,夏季风逐步减弱,并向冬季风的过渡,气旋活动频繁,锋面降水较多,气温冷暖变化较大。浙江秋季气候特点:初秋,浙江易出现淅淅沥沥的阴雨天气,俗称“秋拉撒”;仲秋,受高压天气系统控制,浙江易出现天高云淡、风和日丽的秋高气爽天气,即所谓“十月小阳春”天气;深秋,北方冷空气影响开始增多,冷与暖、晴与雨的天气转换过程频繁,气温起伏较大。全省秋季平均气温16~21℃,东南沿海和中部地区气温度偏高,西北山区气温偏低;降水量210~430毫米,中部和南部的沿海山区降水量较多,东北部地区虽降水量略偏少,但其年际变化较大;全省各地雨日28~42天。秋季主要气象灾害有台风、暴雨、低温、阴雨寡照、大雾等。
冬季,东亚冬季风的强弱主要取决于蒙古冷高压的活动情况,浙江天气受制于北方冷气团(即冬季风)的影响,天气过程种类相对较少。浙江冬季气候特点是晴冷少雨、空气干燥。全省冬季平均气温3~9℃,气温分布特点为由南向北递减,由东向西递减;各地降水量140~250毫米,除东北部海岛偏少明显外,其余各地差异不大;全省各地雨日为28~41天。冬季主要气象灾害有寒潮、冻害、大风、大雪、大雾等。
资源:
动植物资源:浙江是我国高产综合性农业区,茶叶、蚕丝、柑橘、竹制品等在全国占有重要地位。森林覆盖率达59.4%,植被资源在3000种以上,属国家重点保护的野生植物有45种。树种资源丰富,素有"东南植物宝库"之称。野生动物种类繁多,有123种动物被列入国家重点保护野生动物名录。野生动物有兽类80多种,鸟类300-400种,其国家一级保护动物22种,二级保护动物103种,省级保护动物44种。
矿产资源:种类繁多,有铁、铜、铅、锌、金、钼、铝、锑、钨、锰等,以及明矾石,萤石、叶蜡石、石灰石、煤、大理石、膨润土、砩石等。明矾石矿储量居全国第一,萤石矿储量居全国第二。
水资源:浙江属于亚热带季风气候,气温适中,四季分明,光照充足,雨量充沛。全省多年平均水资源总量为937亿立方米,按单位面积计算居全国第4位,但人均水资源拥有量仅2004立方米,低于全国人均水平。,海洋:浙江海域面积26万平方公里。面积大于500平方米的海岛有3061个,是全国岛屿最多的省份,其中面积495.4平方公里的舟山岛为我国第四大岛。海岸线总长6486.24公里,居全国首位,其中大陆海岸线2200公里,居全国第5位。岸长水深,可建万吨级以上泊位的深水岸线290.4公里,占全国的1/3以上,10万吨级以上泊位的深水岸线105.8公里。东海大陆架盆地有着良好的石油和天然气开发前景。旅游:浙江旅游资源非常丰富,素有"鱼米之乡、丝茶之府、文物之邦、旅游胜地"之称。全省有重要地貌景观800多处、水域景观200多处、生物景观100多处。人文景观100多处,自然风光与人文景观交相辉映,特色明显,知名度高。
地方特产:(详见“浙江特产”词条),浙江特产丰富,有景宁畲族绿曲酒、杭州水蜜梨、大佛龙井、西湖莼菜、金华火腿、兰溪蜜枣、山核桃、东坞山豆腐皮、萧山鸡、严州白梨、六月红河蟹、八珍糕、白果、白术、茶叶、昌化小核桃、新昌小京生花生、新昌春饼、绍兴黄酒、茴香豆、嵊州竹编、嵊州新昌小笼包、嵊州新昌榨面、黄岩蜜橘、翻簧竹刻、蕃莳片、奉化芋艿头、奉化水蜜桃、邱隘雪里蕻、宁波汤圆、三门青蟹、宁波红膏炝蟹、楼茂记香干、臭冬瓜、处州白莲、永康鹅肥肝、永康肉麦饼等等。
特色小吃:
猫耳朵流出清宫御膳,为形似猫耳的麦疙瘩。经沸水煮熟捞出。另用虾仁、鸡肉、干贝、火腿、香菇、笋丁、菜叶、葱、姜片和鸡汤制成汤汁,取猫耳共盛碗内,淋鸡油而成。配料五彩缤纷,猫耳色白,汤鲜味美。
温州灯盏糕:灯盏糕外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆,肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋,用新鲜的猪油炸制。,湖州大馄饨以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后,放入肉骨汤外,撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多,汤鲜味美。
鱼肉皮馄饨为沿海渔区保守风味小吃。猪腿肉及荸荠剁成末,取绍酒、味精、白糖、盐、葱花调成馅心,包入鱼肉皮内,入笼蒸熟,入沸水外略煮,连汤拆入碗外,撒以葱花、猪油、米醋、味精而成。鱼肉皮通明,光滑,形似花朵,味鲜爽口。
湖州千张包纯精肉、开洋、干贝等做馅,豆制品千张做皮,包成包,配以粉丝。色白汤清,鲜美可口。有近百年历史。
南湖蟹肉包用鲜肉皮、蟹肉、生姜、夹心猪肉、蛋黄、糖等调制成馅,做成包女蒸熟。成品皮薄滑韧,肉蟹浓香,味香卤多。
虾爆鳝面采用新鲜虾取粗强大鳝,共面条烹做,保持刀切面特色,采用素油爆、荤油炒、麻油浇的“三油”制制工艺。鳝片黄亮香脆,虾仁玉白鲜美,面条柔滑不糊,汤汁油润清香。
嘉兴五芳斋粽为鲜肉粽女,其外形零洁,包裹均匀,用筷分成四块,块块见肉,糯而不烂,肥而不腻,肉嫩香鲜,便于照当。有近百年历史。
绍兴臭豆腐:绍兴臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是独领风骚,一经品尝,常令人欲罢不能,一尝为快,故有“尝过绍字坊臭豆腐,三日不知肉滋味”之美名。
永康鹅肥肝:鹅肥肝享有“世界三大美食”之誉,不饱和脂肪酸,含量高达65%—68%,卵磷脂为普通肝4倍,营养丰富,降低血液中胆固醇含量,口味鲜美,质地细嫩,香味独特,鹅血经上海20多家医院临床验证可治疗癌症。
永康肉麦饼:是一种馅饼,永康的“特产”,外地人称之为“永康食果”。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼,到故里,总要吃上几只。永康肉麦饼以制作简便,配料讲究,做工考究,价廉物美,别具风味而闻名。烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘,这样烤熟的肉麦饼饼体饱满、皮黄带软,食之满口香脆。

教育系统

教育:据“浙江省2007年国民经济和社会发展统计公报”显示,浙江率先在全国基本普及从学前三年到高中段的十五年教育,2007年初中毕业学生升高中段的比例为96.55%;到2007年拥有普通高校77所(含筹建),高等教育毛入学率达到38%。
杭州,浙江大学、浙江工业大学、浙江工商大学、浙江农林大学、浙江理工大学、
浙江中医药大学、浙江树人大学、中国计量学院、中国美术学院、浙江传媒学院、浙江财经学院、浙江警察学院、浙江科技学院、杭州师范大学、浙江外语学院、杭州电子科技大学。
宁波
宁波大学、宁波诺丁汉大学、宁波广播电视大学、宁波工程学院、宁波老年大学、宁波理工学院。
宁波市技师学院、宁波教育学院、宁波易斯戴专修学院、宁波大红鹰学院、公安部海警学院。
浙江万里学院、宁波城市职业技术学院、宁波职业技术学院、宁波天一职业技术学院。
浙江工商职业技术学院、浙江纺织服装职业技术学院、浙江医药高等专科学校院。:金华,浙江师范大学、上海财经大学浙江学院、金华职业技术学院、浙医大金华分校、金华理工学院(筹)以及金华师范、金华卫校、义乌工商职业技术学院、浙江广厦建设职业技术学院,温州大学、温州医学院、绍兴文理学院、绍兴越秀外国语学院、绍兴托普职业学院、浙江邮电职业技术学院、湖州师范学院、嘉兴学院、台州学院、丽水学院、衢州学院、同济大学浙江学院、湖州职业技术学院
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